Spaghetti mit Zucchini-Parmesan-Soße

Pasta geht immer, finde ich. Geht schnell, mag jeder und macht satt und glücklich. Dazu ein leckeres Sößchen, in dem sich wie hier noch gesundes Gemüse versteckt, und der Tag ist dein Freund. Ich könnte Pasta ja eigentlich jeden Tag essen – wenn da nicht all die anderen leckeren Dinge wie Salate, Ofengemüse, Kartoffelecken und, und,…

Kürbisravioli – Pumpkin ravioli

Nachdem ich in den letzten Wochen gefühlt 100 Mal meinen geliebten Ofenkürbis und auch diverse Kürbissüppchen und -quiches verspeist habe, habe ich mich heute mal an etwas Neues mit Kürbis gewagt. Schuld ist Vapiano, wo ich neulich Kürbisravioli gegessen habe, die so lecker waren, dass ich sie unbedingt nachkochen wollte. Gesagt, getan (mein Lebensmotto) – und…

Wrapxperiment: Vollkorn-Tortillas

Mein Tochterkind und ich essen für unser Leben gern Wraps, die wir mit allen möglichen gesunden Sachen füllen. Geht schnell, schmeckt lecker, macht angenehm satt, aber nicht zu voll. Bisher habe ich dafür immer die gekauften Tortillas verwendet. Aber eigentlich bin ich ja ein Freund des vollen Korns, deshalb habe ich schon länger darüber nachgedacht,…

Kleine Kürbis-Tarteletts – Mini-Pumpkin-Pies

Es geht wieder los! Ich bin im Kürbisrausch! Mal ehrlich, gibt es etwas Besseres als im Ofen geröstete Hokkaido-Kürbis-Spalten mit darüber gebröseltem Fetakäse? Kaum, oder? Naja, VIELLEICHT sind diese Mini-Kürbis-Pies oder -quiches noch ein bisschen besser. Jedenfalls waren sie extrem gut, sowohl warm als auch kalt! Ich hätte theoretisch alle allein aufessen können, aber dann wäre…

Kloßteig-Pizza

Dieses Rezept werden sicher viele von Euch schon kennen, aber ich verblogge es trotzdem, weil es bei uns einer der All-time-Favourites ist. Kennengelernt habe ich die Kloßteig-Pizza vor Jahren bei den Weightwatchers, und durch den Blog von Katja wurde ich nach längerer Zeit wieder daran erinnert. Seitdem gibt es die Pizza wieder häufiger bei uns, weil…

MuFuToSo: Multifunktionstomatensoße, kalt gerührt + Cashew-„Parmegan“

Heute verrate ich Euch das Rezept für meine berühmte 😋 und absolut köstliche MuFuToSo, die flott zusammengerührte pikante Multifunktionstomatensoße, die sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu Pasta ganz köstlich schmeckt, und auch als Pizzasoße oder Dipp für Fladenbrot und Co. stets „bella figura“ macht. Erfunden habe ich sie mal im Mutterland der Tomatensoße, als wir im Urlaub…

aufgegabelt unterwegs in Prag & Pasta mit Zucchini-Erdnuss-Soße

Freunde, ich war ein bisschen faul die letzten Tage. Also kochfaul, könnte man sagen… Über Ostern waren wir drei Tage in Prag, was wunderbar war. Ich war zwar schon zum 4. Mal dort, habe aber immer noch neue Seiten an dieser schönen Stadt entdeckt. Außerdem habe ich im jüdischen Viertel jedes zweite Haus fotografiert (was…