Radieschengrün-Pesto

Dass man aus Radieschen mehr machen kann, als sie nur aufs Brot oder in den Salat zu schnippeln, habe ich hier schon bewiesen. Aber wusstet Ihr, dass man auch das Grün der Radieschen verwenden kann, um ein wirklich leckeres Pesto zu zaubern – vorausgesetzt, Ihr habt das Glück, eine frische Lieferung zu erwischen, oder eigene…

Zucchini-Basilikum-Creme (oder -Dipp oder -Soße oder wasweißich)

Ich habe es mal gegoogelt: Mittlerweile sind zwischen 10 und 15 % der Deutschen Vegetarier, Tendenz rapide steigend. Das ist nicht seit gestern so, sondern hat sich schon einige Jahre entwickelt. Trotzdem hatte ich gestern ein Erlebnis, bei dem mir echt die Worte fehlten: Bei einer (nicht ganz billigen!) Dinner-Veranstaltung mit einem (eigentlich tollen, ich habe…

Rote-Bete-Pesto bzw. -brotaufstrich

Asche auf mein Haupt: In letzter Zeit kam das Kochen im Hause aufgegabelt ziemlich zu kurz 😔. Das hatte vor allem private Gründe in Form einer kranken Mutter und auch sonst ziemlich viel Alltagsstress. Ich gelobe aber Besserung, damit Ihr hier ab und zu mal wieder ein leckeres Rezept findet! Auch wenn rote Bete für…

Zitronen-Rosmarin- und Limetten-Parmesan-Butter

Wenn wir Gäste haben, koche ich in der Regel 3 Gänge, also Suppe oder Salat, Hauptgericht und Dessert. Im Sommer natürlich nicht, da grillen wir, wenn das Wetter es zulässt. Was aber immer dazu gehört, ist leckeres Brot (wenn ich schon sonst nur selten Brot esse, genieße ich es bei solchen Gelegenheiten umso mehr!) und…

Möhrenaufstrich mit Ras el-Hanout

Möhren im Brot hat wahrscheinlich jeder schon mal gesehen, aber Möhren auf dem Brot? Geht auch und schmeckt sogar richtig lecker! Ich bin ja ein großer Fan von selbstgemachtem vegetarischen Brotaufstrich, weil man da a) weiß was drin ist, b) kosten sie nur ein Bruchteil von denen, die man im Bioladen bekommt und c) schmecken sie…

Feigensenf

Noch 13 Tage bis zum Fest – so langsam wird’s ernst. Falls Ihr etwas Selbstgemachtes verschenken wollt, empfehle ich Euch meine Kategorie Geschenke aus der Küche. Da findet Ihr bestimmt etwas Leckeres für Eure Lieben. Oder Ihr probiert mal diesen selbst gemachten Feigensenf. Ein super Mitbringsel oder Last-Minute-Geschenk für Menschen, die gerne Käse essen! Ich…

Zucchinipesto oder Zucchini-Brotaufstrich?

Die Zeit der Zucchinischwemme ist zwar vorbei, aber irgendwie habe ich es nicht früher geschafft, dieses Rezept zu verbloggen… Da man das gesunde Gemüse aber ganzjährig recht günstig im Supermarkt kaufen kann, lasse ich euch jetzt noch mit Verspätung an diesem Zucchinipesto teilhaben, das sich im Nachhinein kalt als Brotaufstrich als ebenso köstlich wie warm auf Nudeln…

Kürbis-Hummus

Meine Hummusleidenschaft habe ich glaube ich schon mal erwähnt. Kommt direkt nach meiner Sushisucht. Und meiner Kürbisbesessenheit. Ich bin wie Samantha im zweiten Sex and the City Film, die das Zeug mit Suppenlöffeln reinschaufelt (sie tut das zwar, weil sie gelesen hat, dass es gegen Wechseljahrsbeschwerden helfen würde, und das habe ich JUNGER HÜPFER ja…

Mango-Limette-Minze-Fruchtaufstrich und Sparcode für Degustabox

Bei diesem Wetterchen verbietet sich eigentlich jede Art von Küchenarbeit, und ich ich beschränke mich heute mittag auf die Zubereitung eines schmackhaften Salade Nicoise. Nicht allzu stressig und immer wieder lecker… Ansonsten fressen wir uns an diesem langen Pfingstwochenende gepflegt bei diversen Bekannten durch, die uns zum Grillen eingeladen haben 🙂 Nur mein Pürierstab musste…