aufgegabelt isst ausw├Ąrts: Veganes indisches Restaurant TARA ­čŹ┤­čŹ┤­čŹ┤­čŹ┤

 

IMG_9555.jpgBleibt ganz ruhig, liebe Freunde, ich habe nicht vor, komplett zu den Veganern ├╝berzutreten. Das w├Ąre mir auf die Dauer zu anstrengend, und ich bin auch noch nicht restlos ├╝berzeugt, dass es nicht doch eine Art Mangelern├Ąhrung ist (An alle Veganer: Bitte steinigt mich jetzt nicht!┬áVitamin B12 ist nun mal f├╝r den Stoffwechsel und f├╝r die Bildung von roten Blutk├Ârperchen eine wichtige Sache…). Aber ich finde es gar nicht ├╝bel, hin und wieder mal komplett auf tierische Produkte zu verzichten – vor allem, wenn es einem so einfach gemacht wird wie im TARA an der Erfurter Stra├če (gegen├╝ber dem Schwarzburger Hof) hier in Weimar. Dort gibt es jede Menge vegane und vegetarische K├Âstlichkeiten aus der indischen K├╝che. Ich liebe indisches Essen ja sehr, auch wenn mein (ahnungsloser) Mann immer behauptet, das sei eigentlich immer dieselbe So├če mit verschiedenen Einlagen. So’n Quatsch…

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Als ich das erste Mal im Tara war, hatten sie gerade erst er├Âffnet, der Service war dementsprechend noch recht chaotisch und wir mussten ewig auf unser Essen warten. Das hat sich mittlerweile eingespielt und es l├Ąuft in der Regel alles gut. Ich gehe auch┬ágern zum Mittagstisch hin, weil es immer zwei recht preiswerte und leckere Tagesgerichte zus├Ątzlich zu der normalen Mittagskarte gibt. Die Abendkarte ist so umfangreich, dass man erst mal gef├╝hlt eine halbe Stunde lesen muss. Normalerweise schreckt mich das ja eher ab, aber im Tara muss man keine Angst haben, dass nicht alles frisch ist. Die Speisekarte ist nach den Zubereitungsarten und Spezialit├Ąten bestimmter Regionen gegliedert, dazu ist vermerkt, wenn ein Gericht nicht nur vegetarisch sondern vegan┬áist, und auch der Sch├Ąrfegrad ist in der Regel angegeben, so dass man keine unangenehmen ├ťberraschungen erlebt.

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Die Einrichtung ist eher n├╝chtern und schlicht und nicht so kitschig-opulent, wie man es von anderen Indern kennt, was ich ganz gut finde. Ein kleines bisschen mehr Ambiente d├╝rfte es dennoch sein – sowas geht ja auch geschmackvoll. Die Bedienung ist freundlich, die Preise sind okay (die meisten Hauptgerichte liegen unter 10 Euro) und die Karte ist sogar deutsch/englisch, so dass auch Weimar-Touristen aus anderen L├Ąndern hier zurecht kommen d├╝rften. Geschmeckt hat es mir bei jedem meiner Besuche sehr gut, so dass ich insgesamt 4 Gabeln vergebe (noch mal zur Erinnerung: 5 Gabeln gibt es┬ánur, wenn ich im absoluten Food-Himmel bin und eigentlich nie mehr was anderes essen m├Âchte ­čśť ) Also ein sehr empfehlenswertes Restaurant, wenn man gern indisch isst! Lustig finde ich, dass man nach einem Besuch im Tara nach s├Ąmtlichen Gew├╝rzen des indischen Subkontinents riecht. So hat man auch nach dem Essen noch eine Erinnerung ans Tara. Aber mal ehrlich: Pommesbudengeruch w├Ąre schlimmer, oder?

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Falls jetzt noch jemand eine Empfehlung will, was besonders gut schmeckt: Wenn Ihr Anf├Ąnger in Sachen indischer K├╝che seid, nehmt etwas aus der Shaki- oder Malai-Abteilung der Speisekarte, das sind ganz mild gew├╝rzte Gerichte mit sahnig-cremigen S├Â├čchen. Ich pers├Ânlich liebe ja Palak Paneer, das ist dieser indische „K├Ąse“ in kr├Ąftig gew├╝rzter Spinatso├če (leider nicht vegan). Meine Tochter liebt Pakora, das ist in Kichererbsenteig frittiertes Gem├╝se (finde ich auch saulecker), und Naan-Brot muss auch unbedingt sein, daf├╝r w├╝rde ich sogar fast den leckeren Reis stehen lassen (ich esse aber immer ein bisschen von beidem ­čśü).

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2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Das sieht aus wie ein Thali Teller. In Ahmedabad hatte ich sowas andauernd gegessen und war super lecker. Die essen nicht nur vegan, sondern auch nix von unter der Erde. Ufff

    1. aufgegabelt sagt:

      Ja kann sein dass es sowas war, ich bin nicht gut darin, mir zu merken, wie das hei├čt was ich esse… ­čśë Aber die Inder kriegen es hin, alles lecker zuzubereiten, egal ob es ├╝ber oder unter der Erde gewachsen ist!

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